همبرگر گیاهی یکی از محصولات بی نظیر ارگانیک می باشد. در سال‌های اخیر بسیاری از افراد به سمت مصرف غذاهای سالم، سوق داده شده‌اند و این خود، جای امیدواری دارد، چرا که مصرف غذای سالم اولین قدم برای تغییر سبک زندگی است.
اما دغذغه بسیاری از افراد این است که نمی توانند در این نوع رژیم های غذایی، از فست فودهایی مثل پیتزا و همبرگر استفاده کنند.
حال ما در این مقاله از فروشگاه ارگانیک فردوس قصد داریم تا این دسته از افراد را با محصولاتی مثل همبرگر گیاهی آشنا کنیم تا بتوانند لذت استفاده از غذاهای فست فودی را در کنار رعایت نکات مربوط به سلامت بچشند.
همبرگر گیاهی:
همبرگر گیاهی به همبرگر هایی گفته می شود که در آن به هیچ وجه از گوشت و سایر پروتئینهای حیوانی استفاده نمی‌شود. این همبرگرها برای کسانی که تمایل به مصرف گوشت ندارند، بسیار مناسب است. بررسی‌ها نشان داده است که بسیاری از افراد به مصرف این نوع همبرگر گیاهی تمایل نشان داده اند.
شاید یکی از مسائلی که باعث شود برخی افراد تمایلی به استفاده از همبرگرهای گیاهی نداشته باشند مزه این برگرهاست برخی از افراد گمان می‌کنند این برگرها مزه بدی دارند اما در اصل این طور نیست.
مزه همبرگر گیاهی:
بر خلاف تصور مزه همبرگر گیاهی شباهت زیادی به برگرهای گوشت دارد و علت این امر استفاده از مواد غذایی مشابه گوشت از لحاظ بافت و همچنین اضافه کردن طعم دهنده های طبیعی و خوشمزه به آن است.
پس اگر شما هم از آن دسته از افراد هستید که به خاطر مزه، این برگرها را استفاده نمی کنید الان زمان آن رسیده است تا آنها را امتحان کنید.
فواید همبرگر گیاهی:
تک تک اجزای موجود در همبرگر گیاهی و ارگانیک هستند. از این رو نه تنها مصرف آنها ضرری برای بدن ندارد بلکه سودمند نیز هست. همبرگر گیاهی سرشار از پروتئین است از این رو بهترین جایگزین برای گوشت قرمز به شمار می‌آید.
آنتی اکسیدان های موجود در این نوع فست فود می‌تواند باعث عملکرد بهتر روده و جلوگیری و درمان یبوست شود همچنین مصرف این برگرها می‌توانند از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری کند.
انواع همبرگر گیاهی:
برگرها بستگی به نوع مواد مورد استفاده در آنها متفاوت هستند و به چند دسته مختلف تقسیم می‌شوند که در ادامه به برخی از آنها اشاره می کنیم.
1-برگر سویا
ماده اصلی موجود در این برگر سویا است که به همراه لوبیا و نخود ترکیب می شود و در نهایت یک برگر خوشمزه به وجود می‌آورد.
2-برگر نخود
این برگر از ترکیب نخود و ذرت تشکیل می‌شود و یکی از برگر های رژیمی و مورد علاقه گیاهخواران است.
3-برگر پروتئین بافت دار گندم
این نوع برگر معروف ترین و خوشمزه ترین نوع همبرگر گیاهی است. طعم لذیذ و بافت شبیه گوشت همبرگر باعث شده است تا این برگر به یکی از معروفترین همبرگر های گیاهی تبدیل شود.
حال که با همبرگر گیاهی، انواع و خواص آن آشنا شدید شاید تمایل داشته باشید در خانه این برگرها را درست کنید. در ادامه به آموزش یک برگر گیاهی ساده و خوشمزه اشاره می کنیم:
طرز تهیه همبرگر گیاهی سویا:
ابتدا مقدار مناسبی از سویا لوبیا و نخود را به مدت ۲۴ ساعت در آب استراحت دهید، تا نفخ آنها گرفته شود. سپس این مواد را بپزید و آب آن ها را کاملاً بگیرید. در مرحله بعد این مواد را در غذاساز خرد کنید و دقت کنید که آبی در آنها باقی نمانده باشد.
نیمی از پودر سوخاری را به همراه مقداری نمک و ادویه به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.سپس به مدت نیم ساعت این مواد را درون یخچال قرار دهید تا مقداری سفت شوند. بعد در یک ظرف تخم‌مرغ بشکنید و هم بزنید و در ظرف بعدی باقی مانده پودر سوخاری را بریزید.
سپس به ترتیب ابتدا مقداری خمیر را بردارید، صاف کنید، درون تخم مرغ و سپس درون آرد سوخاری بزنید. بعد شروع به سرخ کردن این خمیر کنید و بعد آنها را بر روی یک دستمال کاغذی بگذارید و روغن آنها را بگیرید. حال می توانید برگر های خوشمزه را لای نان قرار داده و نوش جان کنید.
پخت این برگرها در خانه نیاز به صرف وقت و انرژی بسیار زیادی است و ممکن است به دلیل نبود برخی از ادویه ها در خانه برگر ها طعم خوبی نداشته باشند. برای همین ما به شما پیشنهاد می کنیم برای تجربه طعم یک برگر گیاهی بی نظیر آنها را از فروشگاه های معتبر ارگانیک خریداری کنید.
خرید همبرگر گیاهی:
زمانی می توانیم بگوییم یک برگر طبیعی و ارگانیک است که تمام اجزای آن ارگانیک باشد. متاسفانه امروزه برخی از فروشندگان برای سودجویی بیشتر در این نوع برگرها از مواد غیر ارگانیک به همراه روغن پالم استفاده می‌کنند، بنابراین خرید از یک فروشگاه معتبر در این زمینه بسیار مهم و حیاتی است.
شما می‌توانید بهترین انواع همبرگر گیاهی و ارگانیک مثل چیزبرگر ، برگر ساده و … را در فروشگاه ارگانیک فردوستهیه کنید. با مصرف این برگرها می توانید در وقت خود صرفه جویی کنید و در عین حال از مصرف یک فست فود بسیار مفید و مقوی لذت ببرید.
