کلم ترش ساده

استفاده از ترشی بر سر سفره های ایرانی همیشه یکی از جذاب ترین قسمت سفره می باشد و طرفداران بسیار زیادی نیز دارد. امروزه و با پیشرفت تکنولوژی که همه چیز صنعتی شده است، استفاده از ترشی های صنعتی موجود در بازار، در بین افراد، رواج پیدا کرده غافل از اینکه ترشی های صنعتی حاوی سرکه ی صنعتی بوده و خطری جدی برای سلامت بدن به حساب می آیند. ترشی های موجود در بازار همگی با سرکه ی غیر طبیعی و غیر ارگانیک و اسیدی تولید شده و محتویات آن نیز چه از نظر سبزی و چه از نظر میوه و مخلفات، هیچ یک ارگانیک نمی باشند.

این ترشی ها باعث تضعیف عملکرد دستگاه گوارش شده و عامل اصلی ابتلا به بیماری هایی مثل زخم معده و یبوست می باشند. سرکه ی موجود در ترشی های صنعتی، سیبستم ایمنی بدن را ضعیف می کند، باعث پوکی استخوان ها می شود، ترشح هورمون های زنانه را با مشکل مواجه می کند و باعث سردی محیط معده می گردد. فروشگاه ارگانیک فردوس پاک‌زیست با ارائه ترشی های خانگی و ارگانیک که با سرکه های طبیعی تهیه شده اند، مثل کلم ترش ساده، در خدمت شما می باشد.

میوه جات و سبزی جات بکار رفته در ترشی های فروشگاه فردوس، کاملا روند کشت ارگانیک را طی کرده اند، در تهیه ی این ترشی ها از حرارت استفاده نمی شود و بنابراین تمام خواص آن ها حفظ می شود. طعم ترش محتویات این ترشی ها به علت تخمیر بوده که طی فرایند تخمیر، باکتری های مفید تولید می شوند و این باکتری ها در بدن باعث تولید ویتامین B می گردند. تخمیر شدن محتویات ترشی باعث هضم بهتر آن ها شده و اگر به همراه غذا مصرف شوند به هضم بهتر غذا ها نیز کمک می کنند.

کلم ترش ساده

کلم سفید موچود در کلم ترش ساده خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن کمک می کند. همچنین برای تسکین سردرد علاوه بر خوردن آن می‌توانید، آب کلم را بگیرید، دستمالی را با آن خیس کرده و بر پیشانی ببندید. به دلیل وجود پتاسیم موجود در برگ کلم سفید عروق خونی باز و باعث بهبود گردش خون و در نتیجه تسکین سردرد می‌شود. مصرف آن برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش می دهد.

از دیگر خواص کلم سفید کمک به پیشگیری و درمان کم خونی است.همچنین حاوی ماده ای به نام لوکوزینولات است که این ماده توانایی سم‌زدایی کبد را افزایش می دهد بنابراین مصرف کلم سفید برای سلامت کبد بسیار مفید است.