کلمپه زعفرانی

کلمپه نوعی شیرینی سنتی می باشد که زادگاه آن استان کرمان است. ظاهر کلمپه شبیه کلوچه است اما  در آن از خرمای چرخ شده با گردو، پودر هل و طعم‌دهنده‌ های مختلف استفاده می شود. برای تهیه کلمپه های موجود در فروشگاه فردوس پاک‌زیست از خمیر خرما استفاده نشده بلکه از خرما های با کیفیت استفاده شده است.

کلمپه هایی که با خمیر خرما تهیه می‌شوند، وقتی کلمپه را از وسط نصف می‌کنید قسمت نان کلمپه راحت می‌شکند ولی خرمای آن وسط به حالت سفت و محکم باقی می‌ماند زیرا خمیر خرما در مجاورت هوا اکسیده و لایه خارجی آن سفت و لاستیکی می‌شود.

کره ی بکار رفته در کلمپه زعفرانی کره اصل بوده و بدون پالم و مواد افزودنی و چربی های مضر می باشد و با آرد کامل سبوس دار تهیه می شود. زیرا آرد سفید، علاوه بر چاق کنندگی باعث افزایش قند خون و بروز بیماری های مختلف می شود. کلمپه یک خوراکی مقوی و انرژی زا برای کودکان و افراد دارای فعالیت بدنی بالا می باشد.

کلمپه زعفرانی

کلمپه زعفرانی دارای فیبر بسیار بالا و شیرینی طبیعی است و همین فیبر بالا، موجب ایجاد احساس سیری در فرد شده و جلوی پر خوری را می گیرد و منجر به کاهش وزن می شود. کلمپه سرشار از پروتئین است و این پروتئین بالا باعث شده تا این خوراکی برای ورزشکاران و بدن سازان بسیار مفید باشد و علاوه بر عضله سازی، انرژی لازم جهت انجام ورزش های سنگین را نیز به آن ها بدهد.

این خوراکی به علت دارا بودن مواد مغذی، سرشار از املاح معدنی به خصوص فسفر، کلسیم، امگا3، امگا6 و آهن است و به این دلیل، عملکرد مغز را بهبود بخشیده و از ایجاد آلزایمر جلوگیری می کند، استخوان ها را تقویت کرده و مانعی جدی برای پوکی استخوان است و کمبود آهن مورد نیاز بدن را به خوبی تامین می کند و مصرف آن برای بانوان به خصوص بانوان باردار و شیرده می تواند مفید واقع شود.