نخود ارگانیک

نخود گیاهی از خانواده حبوبات است که هم خانواده باقلا محسوب می شود.

دانه های نخود در ایران و جهان برای پخت انواع خوراک ها استفاده می شود. آشپزی با نخود در خاورمیانه و هند کاربرد فراوانی دارد. حمص لبنانی، فلافل ایرانی و چانا ماسالای هندی از خوراک هایی هستند که ماده اصلی تشکیل دهنده آن نخود است.

خواص نخود

نخود  حاوی پروتئین و فیبر بالایی است. در هر فنجان از نخود 14.5 گرم پروتئین و 12.8 گرم فیبر خوراکی وجود دارد. پروتئین از درشت مغزی های ضرروی برای سوخت و ساز در بدن است و مصرف به اندازه آن در رژیم ها ی غذایی ضروری است. در رژیم غذایی گیاه خواری که منابع پروتئین در آن محدود است. مصرف روزانه نخود می تواند بخش قابل توجه ای از نیاز بدن به پروتئین را تامین نماید.

نخود همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. از آن جمله می توان به کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، زینک و فولات اشاره کرد. نخود به علت دارا بودن کربوهیدرات های پیچیده گزینه مناسبی برای تامین انرژی در افراد مبتلا به دیابت است، چرا که با هضم تدریجی مانع از نوسان شدید قند خون می شود. نخود دارای آنتی اکسیدان است که آن را ماده ای ضد سرطان تبدیل می کند که به دفع رادیکال های آزاد می پردازد. آهن و کلسیم موجود در نخود باعث استحکام و سلامت دندان و استخوان ها می شود.

نخود ارگانیک چتر گندمی در مزارع ارگانیک دشت مغان کشت شده و تحت نظر انجمن ارگانیک ایران تولید می شود.

برای تهیه این محصول سودمند می توانید به سایت فردوس پاکزیست مراجعه نمایید.