لپه

لپه به دانه های جدا شده و پوست شده ی حبوبات می گویند. آنچه که در ایران با عنوان لپه شناخته شده است و مصرف می شود، لپه‌ای است که از نوعی نخود، به نام نخود کفتری تهیه می‌شود. لپه از طریق کشت دیم و با کشت بذر غیر تراریخته انجام می شود.

یک کشت کاملا سالم و ارگانیک که هیچ گونه سم و کود شیمیایی در مراحل آن بکار نرفته است. حبوبات منبع غنی پروتئین هستند و هر نوع از آن ها خواص بی نظیر و خاص خود را دارند. از آن برای تهیه انواع خورشت، سوپ، آش و کوفته استفاده می شود. این محصول را در فروشگاه ارگانیک فردوس پاک‌زیست تهیه کنید.

لپه

منبع غنی ویتامین B1، B2 و B9 می‌باشد. ویتامین های موجود درآن باعث تقویت سیستم ایمنی، تقویت مو و جلوگیری از ریزش آن ها، جوان سازی و طراوت پوست صورت و درمان کم خونی می شوند. کسانی که به مصرف شیر و سایر لبنیات حساسیت دارند می توانند از آن به عنوان یک منبع غنی کلسیم استفاده کنند زیرا هر 100 گرم آن حدود 60 میلی گرم کلسیم را شامل می شود.

همچنین یک پروتئین غنی گیاهی نیز به شمار می آید به طوری که افراد وگان یا افرادی که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند می توانند با جای دادن آن در رژیم غذایی خود، تا حدی نیاز بدن به گوشت قرمز را تامین کنند. هم مانند سایر حبوبات دیگر منبع غنی فیبر به شمار می رود و به همین علت باعث کاهش قند خون، چربی خون و جلوگیری از سکته قلبی و بیماری های قلبی عروقی می شود.

فیبر غنی لپه در درمان و پیشگیری از یبوست نیز بسیار کاربردی است و باعث بهبود عملکرد روده ها می شود. شایان ذکر است که ایزوفلاون‌های (مواد گیاهی که ساختار شیمیایی آن‌ها شبیه به استروژن انسان است) موجود در آن باعث جلوگیری از بروز سرطان پستان در زنان و سرطان پروستات در مردان می شود.