خواص جو دوسر

خواص جوی دوسر برای همه علاقمندان به غذاهای سالم و ارگانیک روشن است. بسیاری از ورزشکاران و علاقه‌مندان به غذاهای سالم جوی دوسر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار داده اند و بسیاری از پزشکان نیز بر اساس تحقیقات انجام شده به مصرف جو دوسر تاکید می‌کنند. ما در این مقاله از فروشگاه ارگانیک فردوس قصد داریم شما را با خواص جو دوسر آشنا کنیم در ادامه همراه ما باشید.

 جو دوسر

برای این که بدانیم جو دوسر چیست باید به گذشته های دور بازگردیم .جو دوسر یکی از غلات خانواده گندمیان است که در گذشته به صورت یک علف هرز در گندم زارها روییده است و پس از مدتی مردم متوجه شدند که این گیاه قابل استفاده است و تصمیم گرفتند از آن استفاده کنند و به مرور به سایر خواص جو دوسر پی بردند.

 تفاوت جو دوسر و جو عادی

حتماً تا به حال در خانواده خود تجربه پخت انواع غلات مانند برنج و گندم را داشته اید. اگر دقت کرده باشید پخت گندم به دلیل ویژگی‌های ساختاری خود بسیار زمان‌بر است و بسیاری از افراد به همین علت از پخت و استفاده از انواع گندم صرف نظر میکنند. حال باید بدانید جوی دوسر در مقابل جوی عادی سفت تر است و زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

به همین علت جوی دوسر به صورت آرد، خردشده یا نیمه کوبیده (پرک) استفاده می شود. برای پرک کردن جو، دانه های جو را تحت فشار قرار می‌دهند و آنها را فرآوری می‌کنند. با این کار خواص جو دوسر تغییر نمی‌کند ولی سختی آن به مراتب کمتر می شود و آسان و سریع تر نیز پخته می شود.

 ارزش غذایی جو دوسر

ارزش غذایی جو دوسر بسیار بالاست به طوری که از آن به عنوان یکی از مغذی‌ترین غلات یاد می‌شود. حجم زیاد مواد معدنی و ویتامین های موجود در جو دوسر باعث شده است تا اکثر پزشکان استفاده از آن را توصیه کنند. جو دوسر یکی از غلاتی است که گلوتن بسیار کمی دارد.

گلوتن پروتئینی است که می‌تواند برای بسیاری از افراد حساسیت های مختلفی به وجود بیاورد و برای همین افرادی که به بیماری هایی مثل سندروم روده تحریک پذیر مبتلا هستند می‌توانند جو دوسر را جایگزین سایر غلات کنند.

حجم بالای فیبر موجود در جو دوسر  باعث شده است تا آنرا به یکی از محبوب ترین مواد غذایی برای کاهش کلسترول باشد. در کنار همه این خواص فوق العاده، جوی دوسر خاصیت آنتی اکسیدانی نیز دارد.

 خواص جو دوسر

خواص جو دوسر بسیار زیاد است برای همین تصمیم گرفتیم خواص این ماده غذایی بی نظیر را برای شما دسته‌بندی کنیم:

 خواص درمانی

به علت خواص بسیار زیاد جو دوسر میتوان از آن به عنوان یک مکمل در کنار سایر داروها یاد کرد.

 جلوگیری از آسم

اگر نگران مشکلات تنفسی کودکان تان هستید می توانید از 6 ماهگی به بعد که به بعد آن‌ها جوی دوسر بدهید زیرا این ماده به دلیل ویژگی‌های خود مانع از بیماری آسم می‌شود.

تقویت هورمون‌ها

گرگرفتگی یکی از علائم یائسگی است. با مصرف جو دوسر می‌توانید تا حد زیادی این علائم را کاهش دهید چون جو دوسر می‌تواند بر روی عملکرد هورمون های دوران یائسگی تاثیر بگذارد.

بهبود فعالیت‌های روده

اگر شما هم از یبوست رنج می برید، جوی دوسر می تواند گزینه فوق‌العاده ای برای شما باشد. جو دوسر به علت حجم بالای فیبر باعث بهبود عملکرد روده میشود.

 کاهش قند خون

دیابت نوع ۲ با تغذیه و ورزش قابل درمان است. اگر می خواهید نتیجه خوبی در درمان دیابت نوع ۲ بگیرید هر چه سریعتر جودوسر را در برنامه غذایی خود قرار دهید

 جلوگیری از بیماری‌های قلبی

جو دوسر باعث کاهش جذب کلسترول و در نتیجه از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.

 کاهش کلسترول و فشار خون

فیبر موجود در جو دوسر باعث کاهش فشار و کلسترول خون می شود. همچنین به علت اینکه جودو سر می تواند هورمون استرس را کاهش دهد آرامش قلب را نیز بیشتر میکند.

 تقویت استخوان ها

خطر پوکی استخوان در تمام سنین بسیار جدی است. جو دوسر باعث تقویت استخوان ها میشود.

 خواب راحت و سریع

یکی دیگر از خواص جو دوسر این است که می تواند بی خوابی شما را درمان کند. آمینو اسیدهای موجود در جو دوسر باعث افزایش تولید ملاتونین در بدن شده که این باعث می شود راحت تر و سریعتر به خواب بروید.

 تناسب اندام و لاغری

اکثر بدنسازان از جو دوسر در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. جو دوسر به علت داشتن حجم بالای فیبر باعث کاهش اشتها و در نهایت کاهش وزن میشود.

 خواص زیبایی

علاوه بر خواص بسیار زیادی که جو دوسر برای سلامتی دارد، این ماده غذایی بر روی زیبایی هم تاثیر می گذارد.

کاهش شوره سر

جوی دوسر به علت داشتن خواص ضد التهابی از خارش سر جلوگیری می‌کند و باعث کاهش شوره سر میشود.

درمان ریزش مو

مواد مغذی موجود در جوی دوسر باعث تقویت ریشه مو شده و ریزش را کاهش می دهند.

جلوگیری از اشعه های مضر

خطر آفتاب سوختگی به راحتی با استفاده از جو دوسر برطرف می شود زیرا جو دوسر مقدار زیادی اسید چرب دارد که به عنوان یک ضد آفتاب ارگانیک عمل می کند.

خواص جو دوسر بسیار زیاد است و یکی از دلایلی که این غله به این اندازه محبوب شده است خواص آن است. اما باید این نکته را در نظر داشته باشید استفاده بیش از اندازه و نادرست از این ماده غذایی نیز می تواند مشکلاتی را به وجود بیاورد که در آن ادامه به آنها اشاره می کنیم.

مضرات جو دوسر

ممکن است جو دوسر با برخی داروها یا حین درمان برخی بیماری‌ها تداخل ایجاد کند. بنابراین بهتر است در موارد زیر از این غله استفاده نشود :

1- افراد با بیماریهای گوارشی

2- افرادی که به جو آلرژی دارند

3- زنان باردار و شیرده

در این مقاله با خواص جو دوسر و سایر ویژگی های آن آشنا شدیم. جو دوسر یکی از غلات محبوب در سال های اخیر است و مصرف آن رشد قابل توجهی در سال‌های اخیر داشته است. شما می توانید انواع جو دوسر را با بهترین کیفیت از فروشگاه فردوس پاک‌زیست خریداری کنید