چای ماسالا

شاید نام  چای ماسالا شما را به یاد تنوع بسیار زیاد چای‌ها بیاندازد و برای شما سوال باشد که چای ماسالا چیست ! ما در این مقاله از فروشگاه ارگانیک فردوس قصد داریم شما را با چای ماسالا و خواص آن آشنا کنیم .

چای ماسالا

چای مصالح یا در اصطلاح ماسالا مشهورترین چای هندی هاست که عنصر اصلی آن ادویه جات مخصوص این چای است. ماسالا ابتدا در هندوستان به عنوان یک داروی گیاهی کشت و برداشت می‌شد اما به مرور زمان به عنوان چای خوش طعم در همه جای دنیا گسترش پیدا کرد. چای ماسالا حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر، کلسیم، امگا ۳ و امگا ۶ میباشد.

 ترکیبات چای ماسالا

تا حدودی دستورالعمل تهیه چای ماسالا بسته به سلایق متفاوت است اما به صورت کلی از ترکیبات مشخصی تهیه می‌شود:

 چای سیاه، دارچین، شیر، میخک، زنجبیل، دانه فلفل سیاه، جوز هندی، رازیانه، بادیان ختایی و..

• همان طور که گفتیم میزان مصرف ادویه جات ممکن است متغیر باشد.
• همچنین می توان از انواع شیر مثل شیر سویا، شیر نارگیل، شیر جو و شیر بادام و.. استفاده کرد.
• در صورتی که علاقمند به نوشیدن چای تلخ نیستید می توانید با شکر یا عسل چای ماسالا را شیرین کنید.

 انواع چای ماسالا

 چای ماسالا انواع بسیاری دارد اما به صورت کلی به دو نوع گرم و سرد تقسیم می‌شود.

 چای ماسالا گرم

ماسالای گرم بسیار رایج تر است و می توانید به راحتی پودر چای ماسالا را از فروشگاه ها تهیه کنید و چای دلخواه تان را درست کنید. اما در صورتیکه تمایل به سرو چای ماسالای خانگی دارید، در حالت کلی به روش زیر تهیه می‌شود.

تهیه چای ماسالا گرم خانگی

ابتدا ترکیبات مورد نیازتان را آماده کنید:

هل ۶ عدد، فلفل سیاه ۶ عدد، بادیان ستاره ای ۲عدد، دارچین ۲ تکه، زنجبیل ۳ حلقه، میخک ۴ عدد، آب ۱ پیمانه، چای یک قاشق غذاخوری ،شیر ۲ پیمانه

در ابتدا مواد را در قوری یا هرظرف دلخواه ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بهتر است دراین مرحله مواد فقط گرم شود و نجوشد زیرا ممکن است باعث تلخی بیشتر چای شود. سپس چای سیاه کیسه ای یا خشک را به مواد اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید.

اکنون ظرف دیگری از شیر مورد نظرتان ترجیحاً شیر نارگیل را روی شعله بگذارید تا بجوشد. وقتی شیر آماده شد چای را از صافی عبور داده و به شیر اضافه کنید. حدود ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا مواد به خوبی با شیر ترکیب شوند. سپس می توانید چای ماسالای گرم و خوشمزه تان را نوش جان کنید.

چای ماسالا سرد

برای تهیه چای ماسالای سرد معمولا آن را بدون شیر درست کرده و با یخ سرو می‌کنند. طرز تهیه ی این چای مثل چای گرم است فقط کافی است پس از تهیه چای آن را به مدت ۱۰ دقیقه دریخچال بگذارید.

در صورتی که تمایل به ترکیب شیر دارید می توانید پس از سرو چای ماسالا و در مرحله نهایی درون لیوان پر از یخ چای ماسالا را بریزید و سپس به میزان یک چهارم شیر را به چای اضافه کنید.

اکنون که به طور کامل فهمیدیم چای ماسالا چیست ، می خواهیم شما را با خواص بی نظیر ماسالا برای سلامت بدن آشنا کنیم

خواص چای ماسالا

خواص چای ماسلا بسیار زیاد است . در ادامه به برخی از آن ها اشاره میکنیم

1-کمک به لاغری

یکی از دلایل محبوبیت چای ماسالا کمک به کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است. به طور کلی مصرف زنجبیل باعث کالری سوزی، چربی سوزی و کاهش اشتها می شود و چای ماسالا با دارا بودن مقدار مناسبی از زنجبیل با هضم کربوهیدرات و ترشح انسولین و کاهش کلسترول با اختلالاتی مثل دیابت و چاقی مقابله میکند.

همچنین چای ماسالا به علت وجود شیر پروتئین بالایی دارد و همانطور که می دانید مواد غذایی حاوی پروتئین در اکثر رژیم های لاغری به علت کاهش احساس گرسنگی وجود دارند و مورد دیگر اینکه چای ماسالا متابولیسم بدن را بالا میبرد با افزایش سوخت و ساز بدن، بیشترِ انرژی و کالری دریافتی دفع شده و فرآیند گوارش و هضم بهبود می یابد.

2-تنظیم قند خون

وجود ادویه جات مثل دارچین و زنجبیل باعث شده که چای ماسالا در تنظیم و کنترل سطح قند خون بدن بسیار موثر باشد.چای ماسالا به صورت تلخ و بدون شکر برای افراد دارای دیابت توصیه می شود

3-بهبود جریان خون

چای ماسالا با دارابودن هل و دارچین و زنجبیل در ترکیباتش می‌تواند در بهبود جریان خون و خون رسانی بدن بسیار موثر باشد

4-علت سرماخوردگی

از سالیان پیش در هنگام سرماخوردگی برای درمان سرفه و گلودرد دمنوش هایی مثل زنجبیل و هل یا دمنوش هل و دارچین را تجویز می کردند. چای ماسالا اگر با هل و زنجبیل و دارچین سر شود می‌تواند به درمان سرماخوردگی کمک کند.

5-انرژی زا و ضد خستگی

کافئین موجود در چای سیاه در کاهش اضطراب و افسردگی و افزایش انرژی بسیار موثر است. همچنین تحقیقات بیانگر این است که هل می‌تواند یک داروی گیاهی بدون عوارض برای درمان افسردگی باشد.

6-کاهش التهاب بدن

وجود ترکیباتی مثل هل دارچین و زنجبیل باعث شده است که چای ماسالا خاصیت ضد التهاب و آنتی باکتری داشته باشد و در کاهش التهاب بدن موثر باشد

7-تقویت سیستم ایمنی

در طب سنتی از گیاه میخک برای تقویت ایمنی بدن استفاده می شده است که میخک دارای ترکیباتی است که با افزایش گلبول های سفید سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند همچنین زنجبیل در کاهش التهاب بدن تاثیر بسیاری دارد و از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری میکند.

8-کمک به هضم غذا

ادویه جاتی مثل هل و میخک که در چای ماسالا وجود دارد تاثیر بسزایی در بهبود فعالیت دستگاه گوارش دارند. هل یکی از بهترین داروهای گیاهی برای اختلالات روده می باشد در حدی که به عنوان داروی ضد سرطان روده شناخته می شود

در این مقاله متوجه شدیم چای ماسالا چیست و با خواص بی نظیر آن آشنا شدیم . شما میتوانید چای ماسالا را با بهترین کیفیت از فروشگاه ارگانیک فردوس خریداری کنید