چای ماچا

اگر از علاقمندان به محصولات ارگانیک و سلامت باشید،  حتماً تا به حال کلمه چای ماچا به گوشتان خورده است و شاید برایتان سوال است که چای ماچا چیست؟ ما در این مقاله از سایت  فروشگاه ارگانیک فردوس با هم به سراغ چای ماچا، بررسی خواص آن و نحوه دم آوری آن می رویم.

 چای ماچا

چای ماچا که در انگلیسی به آن Matcha  گفته می شود، یک چای سبز است که از گذشته تاکنون در کشورهای آسیایی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این چای در کشور چین و کشورهای آسیایی کشورهای همسایه آن بسیار محبوب است و رنگ و بویی بسیار مطلوبی دارد.

 تاریخچه چای ماچا

تاریخچه چای ماچا به گذشته های دور برمی گردد. برای اولین بار بوداییان چای ماچا را به چینیان معرفی کردند و از آن به بعد استفاده از چای پودری ماچا رونق پیدا کرد. مراسم چانوی یک مراسم بزرگ چای است که در ژاپن انجام می‌شود بخش اصلی این مراسم به دم آوری چای ماچا اختصاص دارد.

 چای ماچا از چه به دست می‌آید

ماچا به معنای پودر شده است پس می‌دانیم چای ماچا از یک گیاه به دست می آید. نام این این گیاه تنچا است که به صورت درختچه های سبز رنگ رشد می‌کند.

کشاورزان در اواسط فصل بهار طبق مراسم خاص این درختچه‌ها را می چینند و خشک می‌کنند. سپس این درختها را در هاون‌های چوبی می کوبند و  به چای ماچا به دست می‌آید.

انواع چای ماچا

در حالت کلی دو نوع چای ماچا وجود دارد

– Koicha (پر پودر): این نوع چای گران قیمت و بسیار با کیفیت است و معمولاً در مراسم چانوی استفاده میشود.

– Usucha (کم پودر) : این نوع چای کیفیت پایین تری دارد و ارزان قیمت است.

 ارزش غذایی چای ماچا

چای ماچا از مقدار زیادی آمینو اسید و آنتی اکسیدان تشکیل شده است یکی از مهمترین آنتی اکسیدان های موجود در چای ماچا کاتچین نام دارد. آمینواسیدها باعث افزایش سوخت و ساز بدن و آنتی اکسیدان ها خواص ضد التهابی بسیار زیادی دارند.

چای ماچا طبع سردی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین، روی و منیزیم است. این چای در اکثر کشور ها جایگزین چای سبز شده است. به خاطر همین آنتی‌اکسیدان ها و آمینو اسیدها است که چای ماچا توسط کارشناسان تغذیه و پزشکان طب سنتی توصیه میشود.

حال به سراغ خواص چای ماچا می رویم و می بینیم این چای ارزشمند چه خواصی دارد

 خواص چای ماچا

خواص چای ماچا بسیار زیاد است. در ادامه به مهمترین خواص چای ماچا اشاره می کنیم.

1-شادابی پوست

وجود آنتی اکسیدان ها زیادی مثل کاتچین در چای ماچا همچنین کلروفیل موجود در این چای باعث کاهش چین و چروک صورت و شادابی پوست می‌شود

 2-از بین بردن جوش و آکنه

کاتچین موجود در چای ماچا، یک آنتی اکسیدان و آنتی بیوتیک بسیار قوی است و می‌تواند جوش و آکنه های صورت را از بین ببرد.

3-از بین بردن سیاهی زیر چشم

ویتامین K موجود در چای ماچا باعث کاهش التهاب و بهبود سیاهی زیر چشم میشود.

4-رشد مو

ویتامین B موجود در چای ماچا به رشد مو و افزایش کیفیت موها کمک می‌کند.

 5-کاهش وزن و تناسب اندام

آمینو اسیدهای موجود در چای ماچا باعث افزایش میزان متابولیسم بدن می‌شود و با این کار به کاهش وزن کمک می کند.

 6-کاهش استرس و اضطراب

ال‌تیامین موجود در چای ماچا باعث افزایش تولید هورمون دوپامین می‌شود، این هورمون استرس را کاهش می‌دهد.

 7-بهتر کردن عملکرد سیستم ایمنی

همانطور که قبلا اشاره کردیم کاتچین موجود در چای ماچا یک آنتی بیوتیک قوی است که می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت کند.

 8-دفع مواد زاید

چای ماچا می‌تواند عملکرد کلیه را بهبود ببخشد و سموم بدن را دفع کند.

 مصارف پودر ماچا

از ماچا استفاده‌های متنوعی می‌شود که مرسوم‌ترین آنها، چای ماچا است. بستنی ، کیک و غذا از جمله مواد غذایی هایی هستند که میشود با پودر ماچا درست کرد اما همانطور که قبلا اشاره کردیم، مهمترین آنها چای ماچا است.

 دم آوری چای ماچا

چای ماچا بسیار ساده تهیه می شود. ابتدا بگذارید آب جوش بیاید سپس صبر کنید تا دمای آب ۱۰۰ درجه به حدود ۷۰ درجه برسد. سپس یک الی ۲ قاشق پودر چای ماچا را در یک لیوان به همراه  آب با دمای ۷۰ درجه بریزید. سپس یک قاشق چوبی به آرامی و به صورت دورانی به هم بزنید و سپس آن را میل کنید

– دقت کنید به هیچ وجه روی پودر ماچا آب جوش نریزید زیرا تمام خواص آن از بین میرود.

عوارض چای ماچا

استفاده زیاد از چای ماچا باعث بروز مشکلات کبدی و یبوست می‌شود. همچنین کافئین موجود در آن باعث سردرد، بی خوابی و اسهال میشود.

چای ماچا خواص بسیار زیادی دارد. دقت کنید که موقع تهیه چای ماچا حتماً پاک‌زیست(ارگانیک) آن را تهیه کنید. شما می توانید چای ماچا ارگانیک را با بهترین کیفیت از فروشگاه ارگانیک فردوس خریداری کنید