شیرینی سالم نخودچی گل

شیرینی نخودچی از شیرینی های دیریه ایرانیان است که در اعیاد باستانی مورد استفاده قرار می گرفته است. در تهیه این شیرینی از آرد نخود بوداده شده، پودر قند و کره استفاده می شود. برای عطر هرچه بیشتر این شیرینی از هل آسیاب شده ایرانی استفاده می شود و با پودر پسته تزیین می گردد. شیرینی نخود چی به خاطر خاصیت آرد نخود و همچنین کرده به کاربرده شده دارای بافتی بسیار نرم است به طوری که به راحتی در دهان آب می شود. این شیرینی به علت وجود نخود دارای پروتئین مفید گیاهی است و همین موضوع آن را از لحاظ خواص از سایر شیرینی ها مجزا می کند. شیرینی سالم نخودچی گل همان شیرینی نخودچی اصیل است با این تفاوت که در تهیه آن از مواد سالم و باکیفیت نظیر روغن زرد و شکر قهوه ای که دارای خواص و ارزش غذایی بالاتری هستند استفاده شده است.