آش ترخینه در طب سنتی
1-این آش برای مبتلایان به سرماخوردگی بسیار مفید است.
2-آش ترخینه پروتئین بالایی دارد بنابراین عضلات را تقویت و انرژی بدن را هم افزایش می‌دهد.
3-همچنین به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D. استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می‌کند.
4-آش ترخینه نقش بسزایی در تقویت سیستم قلبی و عروقی دارد.
5-آش ترخینه برای زنان باردار و جنین شان بسیار مفید است
6- آش ترخینه حافظه را تقویت و از ابتلای افراد به آلزایمر جلوگیری می‌کند.
ترخینه یا ترخنه در واقع نوعی آش بلغور خشک شده است؛ که در گذشته در بسیاری از روستاهای ایران خصوصا لرستان در فصل فراوانی شیر و ماست درست می کردند و برای فصل های دیگر نگه می داشتند.
روش درست کردن قرص ترخینه:
بلغور گندم را با دوغ روی آتش ملایم می پزند تا تمام آب به کار برود و بلغور به صورت خمیر کته مانندی درآید
خمیر را خنک کرده، آنگاه یک مشت برداشته میان دو دست فشرده می کنند و قرص ها را در جریان هوا خشک می کنند.
طرز تهیه آش ترخینه :
قرص ترخینه، میزان کمی لپه، لوبیا، دال عدس، پیاز تفت داده در روغن کنجد و زردچوبه
سبزی های آش خصوصا پونه کوهی، گشنیز و جعفری، تره و اسفناج که به صورت تازه با پیاز داغ هستند و با نعنا داغ و کشک آرایش می شود. قرص ترخینه را دو ساعت قبل از پخت با کمی آب خیس کنید. فقط دقت کنید که این آش به خاطر داشتن دوغ در ترکیبش سریع به جوش می آید و مواظب سر رفتن آن باشید؛ درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و از آن غافل نشوید این آش خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید خصوصاً برای رشد کودکان
قرص ترخینه دوغ در دو مدل در مجموعه پاک‌زیست فردوس مهیا شده است
این آش را در زمستان برای رفع سرما خوردگی و حتی پیشگیری از آن مصرف میکنند و نقش یک #آنتی_بیوتیک طبیعی دارد. این آش خوشمزه را می‌توانید در فروشگاه ارگانیک فردوس پاک‌زیست تهیه کنید.
برای سلامتی در کنار شما هستیم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.