سیر آبگینه

صیفی جات به صورت خام و پخته مورد استفاده هستند و از آن ها در غذاهای مختلف یا در کنار غذاهای مختلف به عنوان مخلفات، سالاد و… استفاده می شود. صیفی جات سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی متنوع هستند و خواص بسیار زیادی برای بدن انسان دارند.

در این بین باید توجه داشت که از صیفی‌جات ارگانیک استفاده شود زیرا صیفی جات غیر ارگانیک با سم و کود شیمیایی رشد کرده اند و حتی ممکن است بذر آن ها نیز تراریخته باشد و به همین دلایل، صیفی جات غیر ارگانیک می توانند عاملی برای ابتلا به بیماری های مختلف مثل؛ سرطان، بیماری های گوارشی، تضعیف سیستم ایمنی، مشکلات پوستی و… باشند.

در مقابل،  صیفی جات ارگانیک که کشت کاملا ارگانیک را طی کرده اند و فاقد هرگونه کود شیمیایی و سم می باشند، برای انسان ها خواص زیادی را با خود به همراه دارند. صیفی‌جات ارگانیک موجود در فروشگاه فردوس، کاملا سالم و تازه هستند و حتی بذر بکار رفته برای آن ها، بذری ارگانیک می باشد. برای مثال؛ سیر آبگینه روند رشد کاملا ارگانیکی را طی کرده است و دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی می‌باشد.

سیر آبگینه

سیر آبگینه دارای مقادیر قابل توجهی کلسیم، آنتی اکسیدان، فیبر، مس، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین C و ویتامین B1 می باشد. وجود آنتی اکسیدان‌های مختلف در سیر به کاهش استرس در بدن کمک می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد، جلوی افزایش قند خون و چربی خون را می گیرد و از بروز و رشد سلولی سرطانی جلوگیری می‌نماید.

سیر به علت املاح و مواد معدنی که دارد، باعث افزایش سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری های مختلف می شود، در نتیجه مصرف سیر منجر به طول عمر بالا می شود. فیبر و آهن بالای موجود در سیر به هضم آسان غذا کمک کرده و عملکرد روده ها را بهبود می بخشد و از یبوست جلوگیری و آن را درمان می کند.

سیر باعث می‌شود فشارافرادی که دارای فشار خون بالا هستند، کاهش یابد. با مصرف سیر سطح استروژن در زنان افزایش قابل توجهی پیدا می کند، که این نکته برای تنظیم چرخه قاعدگی، قدرت باروری، سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.