رایس کیک باکویت

باکویت یا گندم سیاه نوعی غله محسوب می شود که برخلاف گندم و جو فاقد گلوتن است و ارزش غذایی بالایی دارد. همین ویژگی باعث می شود این دانه جایگزین مناسبی برای گندم و جو در افرادی است که مبتلا به بیماری سلیاک و یا عدم تحمل گلوتن هستند. باکویت حاوی پروتئین با کیفیت گیاهی و انواع آنتی اکسیدان است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و کلسترول خون را کاهش می دهد.

رایس کیک باکویت یک میان وعده ترد و رژیمی و حاوی فیبر بالاست که می تواند جایگزینی کم کالری و رژیمی برای نان های معمول باشد.  همچنین این محصول با شاخص گلایسمی پایین مناسب افراد مبتلا به بیماری دیابت نیز هست.