تشخیص عسل طبیعی دغدغه بسیاری از افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند و از عسل استفاده می کنند متاسفانه در سال‌های اخیر عده‌ای از افراد سودجو با فروش عسل های مصنوعی و بی‌کیفیت باعث به خطر افتادن سلامتی بسیاری از افراد شده اند به همین علت تصمیم گرفتیم راه های تشخیص عسل طبیعی را به شما آموزش دهیم
در ادامه همراه فروشگاه ارگانیک فردوس باشید تا به سراغ راه های تشخیص عسل طبیعی و باکیفیت برویم ابتدا باید بدانیم به چه عسلی عسل طبیعی می گویند
عسل طبیعی چیست؟
عسل طبیعی عسلی است که زنبور پس از تغذیه از گیاهان آن را غلیظ و سپس در کندو ذخیره می کند. عسلی که از شهد گلها یا توسط فروشندگان تهیه شود عسل طبیعی نیست و تقلبی است. عسل تقلبی به چند دسته تقسیم می شود که در ادامه به آن اشاره می کنیم
عسل تقلبی
عسل های تقلبی موجود در بازار به یکی از سه شکل زیر وجود دارند:
1.عسل های تغذیه ای
در این حالت کندودار در کنار تغذیه زنبور ها از شهد گلها آنها را با مواد مصنوعی مثل شیره خرما و شیره انگور شکر و قند تغذیه می کند در این حالت زنبور عسل تولید میکند اما عسل طبیعی نیست.
2.عسل مخلوط شده
در این حالت فروشنده عسل طبیعی را با شربت قند و شکر ترکیب می کند تا حجم عسل بیشتر شود تا بتواند پول بیشتری از فروش عسل به دست بیاورد مشکل اصلی این روش این است که ورود هرگونه مواد ناخالص به داخل عسل باعث ترش شدن و خراب شدن همان مقدار عسل طبیعی اولیه شود
3.عسل تقلبی
در این نوع عسل نه عسل توسط زنبور تولید می شود و نه حتی منبع گل و شهد گل طبیعی فروشندگان با استفاده از شربت شکر شیره خرما و غیره و با اضافه کردن مواد افزودنی عسل کاملا تقلبی تولید می کنند که این اثر هیچ کدام فاکتورهای عسل طبیعی را ندارد
حال که با عسل طبیعی و انواع عسل تقلبی آشنا شدیم می‌توانیم به سراغ راه های تشخیص عسل طبیعی برویم
راه های تشخیص عسل طبیعی
راه های زیادی برای تشخیص عسل طبیعی وجود دارد اما متاسفانه برخی از افراد با ابداع روشهای غیر علمی باعث شدند تا مصرف کنندگان نتوانند به خوبی عسل اصل را تشخیص دهند در ادامه بهترین راه های تشخیص عسل طبیعی اشاره می کنیم
1.چسبندگی
عسل طبیعی چسبندگی زیادی ندارد اگر مقداری از عسل را بین انگشتان تان قرار دهید متوجه می‌شوید که عسل چسبندگی زیادی ندارد ولی عسل تقلبی به علت داشتن درصد بالایی شیرین کننده چسبندگی زیادی دارد
2.غلظت عسل
عسل طبیعی غلظت زیادی دارند و اگر ظرف حاوی عسل را کج کنید متوجه می شوید که با سرعت کمی شروع به حرکت میکند اما عسل تقلبی غلظت کمی دارند و بسیار روان هستند
3.طعم و مزه
مزه عسل طبیعی زود از بین می رود و ماندگاری زیادی ندارند عده ای تصور می کنند هر چقدر طعم عسل در دهان ماندگارتر باشد طبیعی تر است اما این باور باور کاملاً غلطی است
4.گرم کردن
عسل طبیعی هنگام گرم شدن کاراملی شده و به هیچ وجه کف نمی کند اما عسل های مصنوعی به دلیل داشتن حجم بالای شکر و آب پس از گرم شدن کف میکند
5.حلالیت
عسل به راحتی در آب حل نمی شود و در ته ظرف باقی می ماند عسل های تقلبی به سرعت در آب حل میشود
6.شعله کبریت
مقداری عسل را بر روی نوک کبریت بمالید و سپس پاک کنید اگر کبریت روشن شد می‌توان گفت عسل طبیعی است در غیر این صورت اصل شما غیراصلی و تقلبی است
7.نان تست
اگر بعد از مالیدن عسل بر روی نان تست آن نان سفت شد عسل طبیعی است در غیر این صورت آن عسل تقلبی است
8.تست جذب عسل
عسل جذب دستمال کاغذی نمی شود و بر روی یک پارچه سفید لکه نمی اندازد. این آزمایش را به راحتی می توانید در خانه تست کنید
9.وجود ناخالصی
در عسل طبیعی همواره مقداری موم وجود دارد ولی عسل‌های تقلبی فاقد هرگونه ماده اضافی هستند
ما در این مقاله سعی کردیم شما را با راه های تشخیص عسل طبیعی آشنا کنیم شما می توانید با خرید عسل کاملا طبیعی از فروشگاه ارگانیک فردوس هیچگونه دغدغه‌ای در زمینه تقلبی بودن عسل ها نداشته باشید و از طعم مزه و خواص بی نظیر عسل های طبیعی استفاده کنید
