خاگینه
خاگینه، یکی از قدیمی‌ترین دسرهای و میان وعده‌های سنتی ایرانی است که طرز تهیه‌ای بسیار ساده دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. آرد و تخم‌مرغ از مواد اصلی تشکیل دهنده آن هستند.
مواد لازم برای چهار نفر
آرد سبوسدار ۱/۴ پیمانه
ماست شیرین نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
زعفران دم کرده یک قاشق سوپ خوری
روغن کنجد نصف لیوان
طرز تهیه خاگینه
آرد و ماست رو باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و مخلوط نمایید .زعفران رو اضافه کنید.
درون تابه روغن ریخته واجازه دهید تاروغن داغ شود سپس مواد رو داخل تابه از قبل گرم شده ریخته و درب آنرا رو به مدت یک دقیقه بزارید .
دو طرف آنرا سرخ کنید سپس اگر تمایل داشتید که شیرین میل کنید بر روی ان شیره انگور و یا شهد شکر قهوه ای و گلاب بریزید و نوش جان کنید.
برخی افراد خاستگاه خاگینه را به منطقه آذربایجان نسبت می‌دهند؛ اما باید بدانید که منتسب به منطقه خاصی نیست و درهمه شهرهای ایران با روش‌های مختلف و مواد اولیه متنوع درد و نوع شیرین و غیرشیرین درست می‌شود.
خاگینه، گزینه‌ای مناسب برای سرو در وعده صبحانه، عصرانه یا حتی یک شام سبک است.
شما همچنین می‌توانید به‌عنوان یک دسر مجلسی در سفره‌های مهمانی خود قرار دهید. کلیه مواد لازم برای این غذای سالم و خوشمزه در فروشگاه ارگانیک فردوس پاک‌زیست بابل به آسانی در دسترس شماست.
