تبوله گندم و کینوا
تبوله گندم و کینوا یکی از سالادهای سنتی عربی، سالاد تبوله لبنانی است که به دو طریق رایج درست می شود. یکی با استفاده از بلغور گندم، گوجه و خیار و جعفری و روش دیگر با ترکیب روغن زیتون، آبلیمو، سیر و نمک و فلفل. میباشد .در این آموزش، دستور تهیه تازه ای از این غذا را با هم خواهیم دید که هم بسیار خوشمزه است و هم خواص زیادی دارد.در این دستور غذایی سعی شده از موادی استفاده شود که این سالاد را به یک وعده غذایی سالم و خوشمزه تبدیل کند.
مواد لازم تبوله گندم و کینوا :
یک فنجان بلغور گندم سبوسدار
یک فنجان کینوا
یک فنجان جعفری
یک فنجان نعنا تازه
نصف فنجان پیاز
یک عدد پیازچه
سه عدد گوجه فرنگی
سه عدد خیار
آب دو عدد لیمو ترش تازه
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه تبوله گندم و کینوا :
بلغور گندم سبوسدار را خیسانده، کینوا را با آب گرم بشویید و هردو را با دو فنجان آب در یک قابلمه بریزید و بذارید به مدت یک ربع بپزه تا آبش خشک شده و کینوا و بلغور نرم بشه.خیار، گوجه فرنگی، پیاز، پیازچه، جعفری و نعنا رو خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ بلغور و کینوا پخته و سرد شده را با خیار، گوجه فرنگی، پیاز، پیازچه، جعفری و نعنا خرد شده ترکیب کنید و کنار بذارین .
در یک کاسه کوچک روغن زیتون را با آب لیمو ترش تازه و نمک و فلفل ترکیب کنید و بر روی مواد بریزید، خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم برن.
سالاد تبوله با گندم و کینوا آماده است، آن را در ظرفی بریزید و با لیمو ترش حلقه شده و نعناع تازه تزیین کنید.
کلیه موادلارم برای این سالاد سالم را در فروشگاه ارگانیک فردوس پاک‌زیست بابل به آسانی تهیه کنید.
