نخود آجيلي

نخود آجیلی که به نخودچی هم معروف است، بخشی از خانواده حبوبات است. این آجیل مدت زیادی است که در سبد آجیل ما ایرانیان وجود داشته، اما به دلیل خواص ویژه اش به تازگی محبوبیت زیادی پیدا کره است. به بیان دیگر هزاران سال است که مصرف نخودچی در کشورهای خاورمیانه وجود دارد اما به تازگی نه فقط در خاورمیانه که در جهان رشد زیادی یافته است. طعم مغذی و بافت دانه ای نخودچی به خوبی با چندین ماده غذایی و خشکبار، جفت می شود.

نخود آجيلي را می توان یک منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر دانست. سودمندی های بالای سلامتی مانند بهبود هضم غذا، کمک به مدیریت وزن و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری را برای بدن فراهم می کند. علاوه بر این، نخودچی آجیلی سرشار از پروتئین است و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم های گیاهی و وگان است.

نخود آجيلي

پروتئین و فیبر موجود در نخود آجيلي به کنترل اشتها کمک می کند. پروتئین و فیبر به طور هم افزایی برای کاهش هضم غذا کار می کنند، که به سیری کمک می کند. علاوه بر این، پروتئین ممکن است سطح هورمون های کاهش اشتها را در بدن افزایش دهد. در واقع، اثرات پر کننده پروتئین و فیبر در نخودچی ممکن است به طور خودکار میزان کالری دریافتی را در طول روز و در وعده های غذایی کاهش دهد.