قلیه به و انار

قلیه به و انار غذای سنتی مردم شوشتر هست که طبیعت معتدل مایل به گرم دارد و برای فصول  پاییز و زمستان ، برای همه به ویژه کودکان، بانوان باردار (به میزان کم) و  مادران شیرده بسیار مناسب است.

مواد لازم برای قلیه به و انار  :

پیاز: ۲-۳ عدد

سیر کوبیده: ۵-۶ پر

بلغور گندم خام: ۳ پیمانه

برنج قهوه ای: ۱ پیمانه

نخود: ۱ پیمانه

به: ۵۰۰ گرم،

آب انار: ۴ پیمانه

شکر قهوه ای: ۲-۳ قاشق غذاخوری

نعناداغ و پیازداغ، نمک دریا، فلفل سیاه‌

طرز تهیه قلیه به و انار: (مناسب 8 الی 10 نفر)

شکر قهوه‌ای را در آب نار حل‌ کنید و با  به و  نخود پخته در دیگ اصلی بریزید تا قلیه جا بیفتد و با نعناداغ و پیازداغ تزئین ‌کنید و همچنین میتوانید مقداری مغز گردو هم به این قلیه اضافه کنید سپس نوش‌ جان بفرمایید.

توجه : آب نخود خیسانده را ۳-۲ بار عوض‌کنید و بلغور گندم را هم حدود ۲-۱ ساعت بخیسانید و آب روی آن را چندبار خالی‌کنید.

به شیرین طبیعت معتدل دارد و هر چه به سمت ترشی رود، سردی و خشکی آن بیشتر می‌شود. به مدر است و برای  پاکسازی و شستشوی سیستم  کلیوی و ادراری نیز مفید است.‌  طبیعت انار سرد و تر است و هر چه شیرین‌تر باشد، از این سردی کم و به اعتدال نزدیک‌تر می‌شود.‌‌‌ ترجیح این است این غذا با به شیرین و انار شیرین تهیه شود.

کلیه مواد لازم برای این غذای سالم و لذیذ را در فروشگاه ارگانیک فردوس پاک‌زیست بابل می توانید به آسانی تهیه کنید.