گاهی اوقات ما به برخی از مواد غذایی توجه نمی‌کنیم و به سادگی از کنار آنها عبور می کنیم در حالی که ممکن است این مواد غذایی فواید بسیار زیادی داشته باشد یکی از این مواد هسته خرما ست خواص هسته خرما به قدری زیاد است که در سال‌های اخیر اکثر متخصصان طب سنتی توجه ویژه‌ای به آن کردند

ما در این مقاله از فروشگاه ارگانیک فردوس قصد داریم شما را با خواص هسته خرما آشنا کنیم در ادامه همراه ما باشید

هسته خرما

هسته خرما ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل خرما را شامل می‌شود البته بزرگی هسته خرما به نوع خرما محل کشور نحوه نگهداری آن بستگی دارد اما به طور میانگین از هر یک کیلو گرم ۱۰۰ گرم هسته خرما به دست می‌آید هسته خرما در سالهای اخیر مورد توجه قرار گرفته است و بسیاری از متخصصان طب سنتی بدلیل خواص هسته خرما استفاده از هسته های خرما را توصیه می کنند

ارزش غذایی هسته خرما

هسته خرما بسیار ارزشمند و مغذی است بررسی‌ها نشان می‌دهد هر هسته خرما دارای مقدار زیادی کربوهیدرات پروتئین و روغن است مقدار زیادی فسفر کلسیم سدیم پتاسیم نیز در هسته خرما وجود دارد یکی دیگر از حواس و خواص هسته خرما این است که نسبت به سایر غلات مقدار کمتری فیتیک اسید دارد مقادیر کمتر آهن منگنز مس و روی نیز در هسته خرما وجود دارد که هسته خرما گلوتن دارد و گزینه بسیار مناسبی برای کسانی است که به گلوتن حساسیت دارند

کاربرد

خرما در کنار خواص بسیار زیادی که دارد قابل استفاده در صنایع مختلف هم هست در ادامه به برخی از کاربردهای هسته خرما در صنایع مختلف اشاره می کنیم

1.مصارف درمانی پزشکی

تحقیقات نشان می دهد که مصرف هسته خرما می‌تواند باعث کاهش فشار خون کلسترول و چربی خون شود اسیدهای چرب موجود در روغن هسته خرما می توانند در فراورده های دارویی مورد استفاده قرار بگیرند

2.ضد میکروب

در کمال ناباوری بررسی‌ها نشان می‌دهد هسته خرما به میزان قابل توجهی خاصیت بازدارندگی نسبت به میکروب ها دارد و می تواند از انواع میکروبها جلوگیری کند و می‌توان گفت هسته خرما یک نوع آنتی بیوتیک طبیعی است

3.مصارف غذایی

هسته خرما منبع بسیار مناسبی برای فیبر است و در سال‌های اخیر استفاده از پودر و روغن هسته خرما در صنایع غذایی افزایش پیدا کرده است برای مثال پودر هسته خرما در بیسکویت ها و خمیر های نان استفاده میشود

4.مصارف دامی

به دلیل کربوهیدرات بالای موجود در هسته خرما دامداران می توانند از آن برای دام های خود نیز استفاده کنند زیرا می‌تواند با تأثیر بر روی هورمونهای دام‌ها در رشد آنها تاثیر گذار باشد

حال که با هسته خرما و کاربردهای آن آشنا شدیم به سراغ خواص هسته خرما می رویم

خواص هسته خرما

شاید انتظار نداشته باشید که هسته خرما اینقدر خواص بی نظیر داشته باشد در ادامه به مهمترین خواص هسته خرما اشاره می کنیم

1.کنترل قند خون

یکی از مفیدترین مواد غذایی برای کاهش قند خون هسته خرما هسته خرما با افزایش میزان انسولین خون باعث کاهش قند خون میشود

2.کاهش فشار خون

فیبر موجود در هسته خرما با کاهش لیپوپروتئین ها باعث کاهش فشار خون میشود

3.شادابی پوست و مو

تحقیقات نشان داده است که هسته خرما می تواند باعث شادابی پوست و مو شود و سفید شدن موها جلوگیری میکند

4.بهبود عملکرد دستگاه گوارش

همانطور که قبلا اشاره کردیم به علت حجم بالای فیبر موجود در هسته خرما فرآیندهای مربوط به گوارش تسهیل پیدا می‌کند

5.بالا بردن ایمنی بدن

وجود مواد معدنی زیادی مثل کلسیم پتاسیم سدیم و روی باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود

6.جلوگیری از سنگ کلیه

متخصصان طب سنتی بر این باورند که ترکیبات موجود در هسته خرما باعث شکستن و دفع شدن سنگ کلیه می شود

7.خاصیت آنتی اکسیدانی

مقدار بسیار زیادی آنتی‌اکسیدان در هسته خرما وجود دارد که می‌تواند از بروز بیماریها در بدن جلوگیری کند

حالا که با خواص اصلی خرما آشنا شدیم شاید شما هم علاقه مند شده باشید که از هسته خرما استفاده کنید اما نمی دانید چگونه باید این کار را انجام دهید در ادامه به بهترین راه ها برای مصرف هسته خرما اشاره می کنیم

نحوه استفاده از هسته خرما

راههای گوناگونی برای استفاده از هسته خرما وجود دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم

1.استفاده از روغن هسته خرما 

فرآیند روغن گیری از خرما فرآیند پیچیده و سختی است و شما در منزل نمی توانید این کار را انجام دهید ولی می‌توانید روغن‌های هسته خرمای آماده در بازار را تهیه کنید

2.آرد و پودر هسته خرما

برای ۱۰ الی ۱۵ روز هسته خرما را در آب بریزید و اجازه دهید نرم شود سپس آن را با دستگاه پود کنید و این پودر را با مایعات دیگر ترکیب و میل کنید

3.دمنوش هسته خرما

دم کردن هسته خرما یکی دیگر از راه های مصرف این دانه مغذی است که شما می توانید به راحتی در خانه این کار را انجام دهید

ما در این مقاله از فروشگاه ارگانیک فردوس قصد داشتیم شما را با هسته خرما و فواید آن آشنا کنید شما می توانید محصولات مرتبط با هسته خرما را از فروشگاه ارگانیک فردوس خریداری کنید